Elég fehérje van a húsmentes étrendben?

Igen, van. A nyugati országokban az a problémánk, hogy túl sok fehérjét kapunk, nem pedig túl keveset, és ez egészségügyi problémákat okoz. A legtöbb brit legalább kétszer annyi fehérjét kap, mint amennyire szüksége van, és a túl sok fehérje, különösen az állati fehérje, növelheti a csontritkulás és a vesebetegség kockázatát.

Fehérje van a teljes kiőrlésű kenyérben, a dióban, a zabpehelyben, a babban, a kukoricában, a borsóban, a gombában, a zöld leveles zöldségekben és az olyan zöldségekben, mint a brokkoli – szinte minden élelmiszerben. Hacsak nem eszel sok feldolgozott, zsíros gyorséttermi ételt, szinte lehetetlen annyi kalóriát fogyasztani, amennyire az egészségedhez szükséged van anélkül, hogy elegendő fehérjét vinnél be.