Vegetáriánus lasagne

2022.01.18 / Balázs / 2 perc olvasnivaló

Elkészítés:
A szója granulátumot húslevesben puhára főzzük, leszűrjük, majd olajban megpirítjuk. Hozzáadjuk az apróra vágott csiperkét, és tovább sütjük. Eh­hez öntjük a paradicsomszószt, és oregánóval, paprikával, fokhagy­mával valamint bazsalikommal megfűszerezzük. Elkészítjük a besamel szószt: vajat serpenyőben felolvasztunk, beleszórjuk a lisztet, ráöntjük a tejet, és állandó kevergetés mellett addig főzzük, amíg puding állagú nem lesz. Só­val, borssal és szerecsendióval fűszerezzük. A szószt egy négyszögletes hőálló edénybe öntjük, tetejére rakjuk a töltelékkel megkent lasagne tész­tát, és megszórjuk reszelt mozzarelIával.

további részletek


Makaróni brokkolival besamel mártásban

2022.01.10 / Balázs / 2 perc olvasnivaló

Elkészítés:
A brokkolit enyhén sós vízben megfőzzük, lehűtjük, és rózsáira bontjuk. A tésztát kifőzzük. A kockákra vágott hagymát vajon üvegesre pároljuk, hoz­záadjuk a fokhagymanyomón átpasszírozott fokhagymát, a brokkolit, és jól összekeverjük. Ehhez adjuk hozzá a tésztát, provanszi fűszer­keverékkel fűszerezzük, sóval és borssal ízesítjük.

további részletek


Zöldséges torta

2022.01.04 / Balázs / 2 perc olvasnivaló

Elkészítés:
Először elkészítjük a tésztát: a tojásfehérjét elválasztjuk a sárgájától. Egy tálba lisztet szórunk, hozzáadjuk a tojássárgáját, zsírt, 1/2 teáskanálnyi sót, és 4 evőkanálnyi jéghideg vízzel feleresztjük. A hozzávalókat sima mas­szává dolgozzuk. A tésztát letakarva, hűtőszekrényben, 30 percig pihentet­jük. Közben a karfiolt és a brokkolit kis rózsákra bontjuk, a sárgarépát meghámozzuk, és keskeny hasábokra vágjuk.

további részletek


hírek

receptek

életmód