Tanulmányok sora támasztja alá, hogy a teljes értékű növényi alapú étrend optimális az egészség és a jólét szempontjából. A Brit Dietetikusok Szövetsége szerint a jól megtervezett növényi alapú étrend “minden életkorban és életszakaszban támogathatja az egészséges életmódot”. Az Amerikai Táplálkozási és Dietetikai Akadémia szerint “a megfelelően megtervezett vegetáriánus, beleértve a vegán étrendet is, egészséges, táplálkozási szempontból megfelelő, és bizonyos betegségek megelőzésében és kezelésében egészségügyi előnyökkel járhat”.