Természetesen, itt van egy egyszerű és finom zöldség fasírt recept, amely vegetáriánusok számára készült:

Hozzávalók:

• 2 csésze reszelt zöldség (pl. sárgarépa, cékla, padlizsán, cukkini)
• 1/2 csésze finomra vágott hagyma
• 2 gerezd zúzott fokhagyma
• 1/2 csésze zsemlemorzsa
• 1/4 csésze apróra vágott petrezselyem
• 2 evőkanál liszt
• 1 teáskanál őrölt koriander
• 1 teáskanál őrölt kömény
• 1/2 teáskanál só
• 1/4 teáskanál bors
• 2 tojás
• 1 evőkanál olívaolaj

Elkészítés:

1. Keverjük össze a reszelt zöldséget, hagymát, fokhagymát, zsemlemorzsát, petrezselymet, lisztet, koriandert, köményt, sót és borsot egy nagy tálban.
2. Üssük fel a tojásokat egy külön tálban, majd keverjük össze az olívaolajjal.
3. Öntsük a tojásos keveréket a zöldséges keverékbe, és keverjük össze, amíg jól elkeveredik.
4. Hagyjuk állni 10 percig, hogy a zsemlemorzsa beálljon.
5. Formázzuk a keverékből golyókat, majd lapítsuk ki őket egy kicsit, hogy fasírt formát kapjanak.
6. Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben közepes lángon.
7. Süssük a fasírtokat 3-4 percig mindkét oldalon, vagy amíg aranybarnák és átsültek.
8. Tálaljuk salátával és/vagy joghurt szósszal.

Jó étvágyat kívánok!

A borítóképért köszönet a DaLL-E nak