Mi a helyzet a kalciummal?

2022.04.30 / Balázs / 1 perc olvasnivaló

A növényi eredetű élelmiszerek rengeteg kalciumot tartalmaznak – például a cékla, az okra, a brokkoli, az aszalt füge, a chia mag, a mandula és a sötétzöld leveles zöldségek (különösen a kelkáposzta, a spenót, a vízitorma és a pak choi). A dúsított szójatej és a kalciumtartalmú tofu szintén jó kalciumforrások.


Nem kellene lemondanunk a szójafogyasztásról?

2022.03.30 / Balázs / 1 perc olvasnivaló

A sok szójaalapú termék miatt a növényi alapú táplálkozást kedvelőket néha azzal vádolják, hogy a szója termesztése érdekében esőerdőket pusztítanak el – de ennek a terménynek csak egy töredéke kerül a tányérunkra! A világ szójababjának több mint 80%-át a haszonállatok takarmányaként használják fel. Sok környezettudatos ember ezért az egészséges, kiegyensúlyozott étrend részeként fogyaszt szóját. Már csak a tápanyagprofilja alapján is elmondható, hogy a szója belefér a jelenlegi egészséges táplálkozási irányelvekbe, és a tudósok általában egyetértenek abban, hogy a szójafehérje hozzájárulhat az egészség megőrzéséhez.


A növényi alapú étrend javítja az anyagcserét

2022.02.16 / Balázs / 1 perc olvasnivaló

A növényi étrendet követő emberek anyagcseréje átlagosan 16%-kal gyorsabban égeti el a kalóriákat, mint a húsevőké az étkezést követő első néhány órában.


hírek

receptek

életmód