a(az) 2021. szeptember hónap archívuma
Vegán “sajtos” pizza
Hozzávalók: A tésztához: 20 dkg gluténmentes lisztkeverék 1 mk só kb 1,5-2 dl víz fél csomag friss élesztő A “sajtkrémhez”: 10 dkg köles 5 dkg sörélesztőpehely 1 dl rizstejszín 1 tk só Továbbá: kb 2 dl sürített paradicsom oregánó bazsalikom…
Mi az a vegetáriánus?
A vegetáriánusok és a vegánok nem esznek vörös húst , baromfit, vadat, halat, kagylót vagy rákfélét (például rákot vagy homárt) […]
Rakott kel
Hozzávalók: 2 nagy fej kelkáposzta 500 g sertés darálthús 300 g (füstölt) sajt 800+400 g tejföl 200 g (jázmin) rizs 3 közepes fej vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma 140 g sűrített paradicsom 1 csokor petrezselyemzöld vegeta, só, bors 1 ek majoránna 2 kk őr…
Vegán palacsinta (alaprecept)
Hozzávalók: 20dkg liszt 1 evőkanál csicseriborsóliszt 2 dl növényi tej 4 dl víz csipet só 2 evőkanál kókuszolaj vagy repceolaj Elkészítése: A lisztet átszitáljuk, majd simára keverjük a többi hozzávalóval. Mivel szeretek biztosra menni, hogy csomómente…
Céklaburger
Hozzávalók: Hamburgerbucihoz: 30 dkg teljeskiőrlésű tönkölyliszt 1 csomag instant élesztő 1 csomag rozskovász (vagy még egy csomag instant élesztő) 1 teáskanál nádcukor 1 csapott teáskanál só 1,25 dl növényi tej (nálam szója) 70g növényi joghurt (nálam…
Spenótos tészta másképp
Elkészítés: A tésztát kifőzzük és leszűrjük. A spenótot felengedjük, kinyomkodjuk belőle a vizet, 1 evőkanálnyi vajon megpároljuk, hozzákeverjük a tejfölt, […]
Hogyan juthatok elegendő B12 -vitaminhoz?
A B12 -vitamin természetesen csak állati eredetű élelmiszerekben található meg, ezért a vegánok forrásai korlátozottak, és szükség lehet B12 -vitamin […]
Vegán vöröslencse fasírt
Hozzávalók: 500 g vöröslencse 2 fej vöröshagyma 12-14 db friss bazsalikomlevél 3 gerezd fokhagyma ízlés szerint só ízlés szerint bors kevés étolaj a sütéshez Elkészítése: A lencsét 1-2 órára vízbe áztatjuk, majd leszűrjük. Késes aprítóba tesszük a lenc…