A tojástermelés – más intenzív termelésű termékekhez hasonlóan – negatív környezeti hatásokkal jár, beleértve az üvegházhatású gázok kibocsátását, valamint a talaj- és vízszennyezést. A spanyolországi Oviedói Egyetem 2018-as tanulmánya szerint a tojótyúkok takarmányának előállítása is problémás. Mivel olyan sok tojásmentes alternatíva áll rendelkezésre, például a csicseriborsó (gram) liszt, amely tésztákhoz és kötéshez használható, a lenmag, amelyet vízzel keverhetünk a sütéshez, és az aquafaba (a csicseriborsókonzervekben található folyadék), amely a tojásfehérje helyett használható, könnyű kihagyni a tojást hétfőnként. Miért ne készítene helyette egy finom tofu rántottát?

Amikor a tápanyagok energiává alakításáról van szó, az állatok nagyon alacsony hatékonyságúak. A tápanyagoknak (állattól függően) csak 5-25 százaléka alakul át ehető hússá. A többi az állat anyagcseréjére, valamint az ehetetlen ideg- és csontszövetek felépítésére megy el. A hatékonyság hiánya különösen nagy a marhahús esetében – 1 kg marhahús előállításához akár 12 kg gabonára is szükség lehet.

A világ mezőgazdasági területének mintegy 60%-át használják marhahústermelésre, mégis a marhahús a világ fehérjebevitelének kevesebb mint 5%-át, kalóriájának pedig kevesebb mint 2%-át adja. Amint arra a Greenpeace „Monster” című filmje is rávilágított, a marhahústermelés közvetlenül felelős az Amazonas erdőirtásáért. Paul McCartney azt mondta: „A világ erdei valóban pótolhatatlanok. Őshonos népeknek, csodálatos élővilágnak adnak otthont, és létfontosságúak a klímaválság elleni küzdelemben. Ezeket az erdőket azonban megdöbbentő ütemben irtják ki, hogy még több ipari húst és tejterméket termeljenek. Ezért olyan fontos, hogy csökkentsük a húsfogyasztásunkat.”

Hihetetlen fejlemények jelennek meg a levegő hasznosításának kérdésében. Ide tartoznak azok, amelyekből olyan anyagokat lehet levegővel előállítani, amelyekre korábban nem is volt érdemes gondolni, mert ez teljesen lehetetlen kihívásnak tűnt. Az Air Protein nevű kaliforniai cég például kifejlesztett egy hústermelési helyettesítési technológiát, amely alapvetően különbözik a levegő alapú mesterséges hús előállításának korábbi megközelítéseitől. Egy másik újítás a gyémántok levegőből történő kinyerése. további részletek