Lublini pirog

Elkészítés:
A kását megfőzzük és hagyjuk kihűlni. A fenti hozzávalókból tésztát gyú­runk, kinyújtjuk, kis négyzeteket vágunk belőle késsel, vagy pohárral ko­rongokat formázunk. Elkészítjük a tölteléket: a kockára vágott hagymát olajon megpároljuk, hozzákeverjük a hajdinát, a túrót, és mentával, sóval és borssal erősen megfűszerezzük. A töltelékhez 1 nyers tojást is keverhe­tünk.

Megtöltjük a tésztát a töltelékkel, megformázzuk a pirogokat, és for­rásba lévő vízben, só és kevés olaj hozzáadásával, kifőzzük a tésztácská­kat. Akkor készül el, ha feljön a víz felszínére. Óvatosan tányérba szedjük, és melegen tálaljuk. Ha szeretnénk, újra megpiríthatjuk.

4 fő részére, kaíóriaértéke: 175 kcal (100 g), elkészítési idő: 30 perc,
közepesen nehéz és olcsó étel

Hozzávalók:

A tészta hozzávalói:

• 1/2 kg búzaliszt
• 1 pohár víz
• 1 evőkanál olaj
• só

A töltelék hozzávalói:

• 2 evőkanál olaj
• 25 dkg hajdinakása
• 1/2 kg túró
• 1 fej hagyma
• 1 tojás
• menta
• fekete bors, só

Tipp:
A fenti ételhez mentateát ajánlunk.