Pikáns bableves

4 fő részére, kalóriaértéke: 138 kcal (100 g), elkészítési idő: 30 perc,
könnyű és viszonylag olcsó étel

Elkészítés:
A kockára vágott burgonyát és sárgarépát, vízzel felöntjük, felforraljuk, majd hozzáadjuk a fehérrépát, zellert, babérlevelet és a szegfűborsot. Fel­melegített serpenyőben az összeaprított fokhagymát és hagymát olajon üvegesre pároljuk, és szójaszósszal fűszerezzük. A hámozott paradicsomot és paprikát felkockázzuk, hozzáadjuk a hagymához, és további 10 percig pároljuk. Az egészet összekeverjük a burgonya-sárgarépa keverékkel, és 15 percig összefőzzük. 10 perc múlva hozzáadjuk a leszűrt vesebabot, a végén sóval, borssal és chilivel ízesítjük. Tálalás előtt aprított petrezse­lyem zöldjével megszórjuk.

Hozzávalók:

• 2 l víz
• 5 burgonya, 3 sárgarépa
• 4 paradicsom, 2 fej hagyma
• 1 fehérrépa
• 1 darab zellergumó
• 2 evőkanál olaj
• 2 paprika
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 doboz konzerv vesebab
• petrezselyem zöldje
• frissen őrölt bors
• só, chili
• 2 babérlevél
• 3 szem szegfűbors
• szójaszósz

Tipp: Ez a leves laktató, és alacsony kalóriatartalmú. Egytálételként is fel­szolgálhatjuk.