A B12 -vitamin természetesen csak állati eredetű élelmiszerekben található meg, ezért a vegánok forrásai korlátozottak, és szükség lehet B12 -vitamin -kiegészítésre. Ha tejtermékeket és tojást eszik, valószínűleg eleget kap.

A B12 -vitamin vegán forrásai a következők:

• élesztőkivonat amelyet B12 -vitaminnal dúsítanak
• reggeli gabonapelyhek B12 -vitaminnal dúsítva
• szója termékek B12 -vitaminnal dúsítva

A felnőtteknek napi 1,5 mikrogramm B12 -vitaminra van szükségük. Ellenőrizze a dúsított élelmiszerek címkéjét, hogy mennyi B12 -vitamint tartalmaz.