Pikáns bableves
2021.04.14 / Balázs
4 fő részére, kalóriaértéke: 138 kcal (100 g), elkészítési idő: 30 perc,
könnyű és viszonylag olcsó étel
Elkészítés:
A kockára vágott burgonyát és sárgarépát, vízzel felöntjük, felforraljuk, majd hozzáadjuk a fehérrépát, zellert, babérlevelet és a szegfűborsot. Felmelegített serpenyőben az összeaprított fokhagymát és hagymát olajon üvegesre pároljuk, és szójaszósszal fűszerezzük. A hámozott paradicsomot és paprikát felkockázzuk, hozzáadjuk a hagymához, és további 10 percig pároljuk. Az egészet összekeverjük a burgonya-sárgarépa keverékkel, és 15 percig összefőzzük. 10 perc múlva hozzáadjuk a leszűrt vesebabot, a végén sóval, borssal és chilivel ízesítjük. Tálalás előtt aprított petrezselyem zöldjével megszórjuk.
Hozzávalók:
- 2 l víz
- 5 burgonya, 3 sárgarépa
- 4 paradicsom, 2 fej hagyma
- 1 fehérrépa
- 1 darab zellergumó
- 2 evőkanál olaj
- 2 paprika
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 doboz konzerv vesebab
- petrezselyem zöldje
- frissen őrölt bors
- só, chili
- 2 babérlevél
- 3 szem szegfűbors
- szójaszósz
Tipp: Ez a leves laktató, és alacsony kalóriatartalmú. Egytálételként is felszolgálhatjuk.
Vélemény, hozzászólás?