Elkészítés:
A szója granulátumot húslevesben puhára főzzük, leszűrjük, majd olajban megpirítjuk. Hozzáadjuk az apróra vágott csiperkét, és tovább sütjük. Eh­hez öntjük a paradicsomszószt, és oregánóval, paprikával, fokhagy­mával valamint bazsalikommal megfűszerezzük. Elkészítjük a besamel szószt: vajat serpenyőben felolvasztunk, beleszórjuk a lisztet, ráöntjük a tejet, és állandó kevergetés mellett addig főzzük, amíg puding állagú nem lesz. Só­val, borssal és szerecsendióval fűszerezzük. A szószt egy négyszögletes hőálló edénybe öntjük, tetejére rakjuk a töltelékkel megkent lasagne tész­tát, és megszórjuk reszelt mozzarelIával.

Erre a rétegre kerül egy újabb ré­teg töltelékkel megkent lasagne tészta. Az utolsó réteget sajttal bőségesen megszórjuk, tetejét bazsalikommal meghintjük, és 40 percig, 180°C-ra előmelegített sütőben megsütjük. Az ételt melegen, egy pohár száraz fe­hérborral tálaljuk.

Tipp: Sütés közben a lasagne-t érdemes fóliával letakarni.

3 fő részére, kalóriaértéke: 180 kcal (100 g), elkészítési idő: 60 perc,
közepesen nehéz és viszonylag olcsó étel

Hozzávalók:

• 1 csomag szója granulátum
• 1 l húsleves
• 1 csomag paradicsomszósz
• 25 dkg csiperkegomba
• 20 dkg mozzarella sajt
• paprika, oregánó, bazsalikom, fokhagyma
• lasagne tészta

A szósz hozzávalói:

• 2 evőkanál liszt
• 1/2 pohár tej
• 1 evőkanál vaj
• só, bors, szerecsendió