A jól megtervezett vegetáriánus étrend bőséges táplálékot biztosít a gyermekek számára, és valóban védelmet nyújthat számos étrenddel összefüggő betegség ellen. A gyermekek egészséges vegetáriánus étrendje különféle tápanyagokban gazdag teljes ételek köré összpontosul, beleértve a gyümölcsöket, zöldségeket, leveles zöldségeket, teljes kiőrlésű gabonákat és hüvelyeseket.

A gyermekek magas kalóriaigénnyel és kicsi gyomorral rendelkeznek, ezért napi öt-hat kis étkezés előnyösebb, mint három nagyobb. A magasabb zsírtartalmú növényi ételek, mint például a tofu, avokádó, dió, magvak, valamint a dió- és magvajak tápanyagokban gazdag lehetőségek, amelyeknek a növekvő vegetáriánus gyermekek étrendjének rendszeres részét kell képezniük.