A jó tervezéssel és annak megértésével, hogy mi alkotja az egészséges, kiegyensúlyozott vegetáriánus és vegán étrendet, minden olyan tápanyagot megszerezhet, amire szüksége van szervezetének ahhoz, hogy egészséges legyen, kiegészítők nélkül.

Ha azonban az étrendjét nem megfelelően tervezi, akkor kihagyhatja az alapvető tápanyagokat. A vegetáriánusoknak gondoskodniuk kell arról, hogy elegendő vasat és B12 -vitamint, a vegánok pedig elegendő kalciumot, vasat és B12 -vitaminhoz jussanak. Úgy gondolják, hogy a nők különösen veszélyeztetettek a vashiány miatt, beleértve a vegetáriánus vagy vegán étrendet is.

Egyes csoportoknak vitamin -kiegészítők szedését javasolják, függetlenül attól, hogy vegetáriánus vagy vegán étrendet követnek.