Elkészítés:
Az élesztőt tejben felfuttatjuk, hozzáöntjük az átszitált liszthez, majd hoz­záadjuk a tojást, a maradék tejet, sót, szerecsendiót, és a végén az olvasz­tott margarint. Az egészet jól összedolgozzuk, és meleg helyen állni hagy­juk. A káposztát a gombával együtt megfőzzük, leszűrjük, és finomra ös­szeaprítjuk. Az apróra vágott hagymát olajban megpirítjuk, hozzá­adjuk a gombás káposztát, a nyers tojást, és sóval, borssal ízesítjük. Amikor a tészta megkelt, kinyújtjuk, és téglalapokra vágjuk.

Minden téglalap köze­pébe egy kis tölteléket rakunk, batyut formálunk belőle, és zsiradékkal kikent tepsibe helyezzük. Megvárjuk, amíg a batyuk újra megdagadnak, megkenjük őket tejszínnel vagy tojással, és 180°C-ra előmelegített sütő­ben, 30 percig aranybarnára sütjük. Cékla­levessel tálaljuk.

Tipp:
A kihűlt káposztás batyut lábasban, fedő alatt felmelegíthetjük.
Céklaleves mellé, kitűnő karácsonyi ünnepi étel.

6 fő részére, kalóriaértéke: 182 kcal (100 g), elkészítési idő: 50 perc,
közepesen nehéz és olcsó étel

Hozzávalók:
A tészta hozzávalói:

• 50 dkg liszt
• 2 tojás
• 4 dkg élesztő
• 3/4 pohár tej
• 1 kocka margarin
• só, szerecsendió
• 1 pohár tejföl

A töltelék hozzávalói:

• 40 dkg káposzta
• 6 szárított gomba
• 1 evőkanál napraforgó-, vagy szójaolaj
• 1 fej hagyma
• 1 tojás
• só, bors