Elkészítés:
A gombát néhány órára hideg vízben áztatjuk, leszűrjük, tejjel felöntjük, 1 órát pihentetjük, majd a tejben megfőzzük. A főtt gombát leszűrjük, lecsö­pögtetjük, sóval és borssal ízesítjük, liszttel meghintjük, és forró olajban kirántjuk. A karikákra vágott hagymát olajon világosbarnára pirítjuk. Hagymával, petrezselymes burgonyával és savanyú káposztából készült salátával tálaljuk.

Hozzávalók:

• 10 dkg nagy kalapos szárított gomba
• 1 pohár tej
• 2 evőkanál liszt
• 1 fej hagyma
• 4 evőkanál olaj
• só, bors

2 fő részére, kalóriaértéke: 120 kcal (100 g), elkészítési idő: 15 perc,
könnyű és olcsó étel

Tipp: Különleges étel, különleges alkalomra.