Elkészítés:
A burgonyát húslevesben megfőzzük, lehűtjük, és pépesre törjük. A sárga­répát durva reszelőn lereszeljük, a hagymát, a pisztáciát és a kaprot felap­rítjuk, a rokfort sajtot összemorzsoljuk, majd az egészet a burgonyával összekeverjük. A káposztaleveleket 5 percig enyhén sós vízben kifőzzük, lehűtjük, majd minden levélre tölteléket rakunk, a leveleket összehajtogat­juk, csak úgy, mint a töltött káposztánál, s végül elősütjük. Ezután hőálló­edénybe szedjük, vízzel vagy húslevessel felöntjük, és 180°C-ra előmele­gített sütőben, 40 percig sütjük. Gomba-, vagy paradicsomszósszal tálal­juk.

Hozzávalók:

• 50 dkg burgonya
• 1/2 l húsleves
• 10 nagy kelkáposztalevél
• 2 sárgarépa
• 2 fej hagyma
• 5 dkg pisztácia
• 5 dkg rokfort sajt (érlelt, nemes penészes sajt)
• 4 ág kapor
• 2 evőkanál olaj

4 fő részére, kalóriaértéke: 160 kcal (100 g), elkészítési idő: 40 perc,
közepesen nehéz és nem túl drága étel

Tipp:
A töltött káposztát tetszés szerinti zöldség alaplében is kifőzhetjük, a sü­téshez azonban akkor gombafőzetet használjunk. Az aprításhoz konyhai robotgépet is használhatunk.